【浦臼町】『第19回浦臼産ぼたんそば 新そば収穫祭』開催告知!【祭り】

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第19回浦臼産ぼたんそば 新そば収穫祭

■開催日時■
9月28日(土)・29日(日)
10時00分〜14時00分
■会場■
鶴沼公園

道内の手打ちそば同好会12店舗が浦臼産のぼたんそば粉で蕎麦を打ち、提供するイベントです!

同じそば粉を使っていますが、打ち方もツユの出汁もトッピングも違うので食べ比べてみてください( ´∀`)

食べ歩きスタンプラリーでくじ引きも出来ちゃいます!(鶴沼ワインとか当たっちゃいます!)

28日は「わんこそば大会」、29日は「そば早食い大会」などのアトラクションも行われ、優勝者は景品もGET出来ちゃいます!

普段はあまり見ることのできない、手打ちそばの実演会も目の前で見ることができます٩( ‘ω’ )و

 

昨年の新そば収穫祭の撮影写真はこちら!

ぼたんそばって何?

「ぼたんそば」は道内で古くから作付けされており甘みと風味が優れているという特徴がある品種ですが、
背が高くて倒れやすく栽培が難しく収量が少ない幻の蕎麦です。
その改良種である「キタワセソバ」が主流となり、
現在では北海道産そばの9割近くが「キタワセソバ」で占められています。

穂が長く最初の花と最後の方の花が離れているのがおわかりでしょうか。
このために一株につく実が熟する時期が異なり、収穫も難しいのだそうです。

写真は今年8月頃に私が撮影したものですが、町内のぼたんそば畑ではすでに収穫も終盤!

道の駅つるぬま「ぼたん亭」では新そばでのそばの提供が始まっていますので、そちらも是非ご賞味ください!

ぼたん亭

個人的なオススメは『えび天そば』(800円)です!

ぼたんそば粉を10割で機械打ちしているぼたん亭では手打ちにはないツルッとした喉ごしで風味溢れるそばが特徴的です!

こだわりの出汁からとったツユも是非味わってみてください( ´∀`)最高にウマイです!

■営業時間■
10時00分〜15時00分
■定休日■
水曜日(4月から10月)
水・木曜日(11月から3月)

そば祭りでガッツリそばを食べた後はぼたん亭でもそばを食べてってください( ´∀`)笑

 

今週末は是非浦臼町へ!

皆様のお越しをお待ちしております!

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